Nrov nyob hauv Tebchaws Yelemees thiab Is Nrias teb, kohlrabi muaj npe tom qab lus German rau zaub qhwv (kohl) thiab turnip (rübe), thiab cov zaub nkig thiab ntau yam zoo ib yam li nws cov npe. Qhov tsis zoo nyob rau ob xyoos no feem ntau loj hlob raws li txhua xyoo. Nws yog qhov yooj yim loj hlob hauv huab cua me me, ua rau nws tshwj xeeb thiab qab ntxiv rau txhua lub vaj. Koj tuaj yeem kawm paub cog thiab saib xyuas kohlrabi kom muab koj cov qoob loo rau qhov ua tau zoo tshaj plaws.
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 2: Cog Kohlrabi
Kauj Ruam 1. Xaiv ntau yam kohlrabi
Kohlrabi yog tooj dag, hauv tsev neeg cov zaub qhwv. Ua kom nrov nrov, kohlrabi kuj tseem muaj ntau yam sib txawv, txhua yam yooj yim loj hlob, nrog kev hloov pauv me ntsis hauv kev saib thiab sijhawm kom loj hlob. Qhov sib txawv loj tshaj yog seb koj puas xaiv ntau yam ntsuab lossis ntshav.
- Ntsuab kohlrabi ntau yam suav nrog Korridor thiab Winner, uas loj hlob sai, hauv li 50 hnub, piv rau kwv yees li 60 rau qee qhov lwm yam. Txiv kab ntxwv-ntsuab xim, lawv ua kom muaj kev nyiam ntxiv rau lub vaj txaj.
- Ntshav kohlrabi ntau yam zoo li Azur Lub Hnub Qub thiab Kolibri tshwj xeeb yog kab-tiv taus, vim yog cov nplooj liab ntawm tsob ntoo, uas ua kom cov kab tawm. Saj-paub qab hau, koj yuav tsis pom ntau qhov sib txawv.
- Kev khaws ntau yam zoo li Kossak, Superschmelz, thiab Gigante yog, raws li koj yuav kwv yees, ntau dua li ntau yam niaj hnub ntawm kohlrabi. Lawv yuav nyob ntev dua hauv lub cellar lossis lub tub yees, npaj kom raug. Saj-paub qab hau, cov ntau yam no zoo sib xws.
Kauj Ruam 2. Xaiv qhov chaw cog rau kohlrabi
Kohlrabi yuav tsum tau cog rau hauv lub hnub puv, ze rau lwm cov hauv paus hniav, xws li qos yaj ywm, beets, dos. Kohlrabi yog cov haus loj thiab pub mis, uas txhais tau tias lawv yuav xav tau cov dej zoo thiab cov av muaj av zoo. Feem ntau nws tau pom zoo kom koj cog tsib lossis rau rau-tsob ntoo hauv tsev neeg rau txhua tus tswv cuab hauv tsev neeg. Sow peb zaug tus nqi.
Kohlrabi yuav tsum tau khaws cia hauv ib qho cais ntawm lub vaj los ntawm cov noob taum, txiv lws suav, thiab txiv pos nphuab
Kauj Ruam 3. Npaj cov av rau tseb
Ob peb lub lis piam ua ntej qhov kawg ntawm lub caij nplooj ntoo hlav, Kohlrabi tuaj yeem cog, uas txhais tau tias koj tuaj yeem pib ua koj cov av thaum ntxov. Kohlrabi yuav tsum tau cog rau hauv cov av zoo ua kom zoo nrog cov chiv. Nws nyuaj nyob hauv ntau qhov xwm txheej, txawm hais tias nws zoo tshaj hauv av nrog pH ntawm 5.5 thiab 6.8.
Cov dej ntws zoo kuj tseem pab tiv thaiv kom tsis txhob rot thiab kab mob hauv koj cov nroj tsuag kohlrabi, yog li xyuas kom koj tau txais thaj tsam ntawm lub vaj uas tsis khaws dej ntau dhau
Kauj Ruam 4. Cog kohlrabi hauv huab cua txias
Kohlrabi yog tus cog qoob loo hnyav uas yuav tsum tau cog ib hlis ua ntej lub caij ntuj nag kawg nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav. Qhov zoo tshaj, koj xav kom tsob ntoo loj tuaj ua ntej qhov kub tau ntau dua 75 F, uas txhais tau tias koj yuav xav cog nws thaum ntxov, ntawm koj qhov tseb ntxov tshaj plaws, tej zaum, hauv thaj chaw uas muaj lub caij sov heev. Kohlrabi yuav loj hlob hauv 50-60 hnub.
- Yog tias koj nyob hauv ib qho chaw nrog lub caij ntuj sov, nws kuj yog ib qho cog cog kohlrabi nyob rau lub caij nplooj zeeg lig kom sau thaum lub caij ntuj no. Cov nroj tsuag yuav tsum muaj peev xwm tiv taus lub caij nplooj zeeg te.
- Yog tias lub caij ntuj no ntev dhau, koj tuaj yeem pib kohlrabi hauv cov lauj kaub sab hauv tsev thiab txav cov ntoo sab nraum thaj tsam li ib hlis ua ntej thawj te, tom qab ntawd cog rau lawv tom qab lawv tau tawv.
Kauj Ruam 5. Cog cov noob hauv ib kab ua ke
Kohlrabi cov noob yuav tsum tau tseb rau hauv cov av noo txog ib 1⁄2 nti (1.3 cm) sib sib zog nqus thiab ib nti sib nrug, ib lub noob hauv txhua lub qhov. Siv koj tus ntiv tes los ua qhov me me rau hauv av, tom qab ntawd npog cov noob xoob nrog av. Tawm tsawg kawg ib nti ntawm txhua tsob ntoo, uas koj yuav thim tawm tom qab.
Kohlrabi yuav tsum tau cog rau hauv kab, uas yuav tsum tau sib nrug ntawm ib txhais taw sib nrug kom muab chav rau lawv nthuav tawm thiab paub tab
Ntu 2 ntawm 2: Saib Xyuas Cov Nroj Tsuag
Kauj Ruam 1. Cog nyom kom zoo thiab tsis tu ncua
Thaum koj pom koj pib tuaj, nroj tsuag nyob ib puag ncig lawv kom zoo zoo, ua tib zoo saib xyuas tshwj xeeb rau mis nyuj, pos, thiab lwm yam nroj tsuag hauv zos. Kohlrabi tau yooj yim raug ntaus tawm thaum pib, thiab muaj cov hauv paus txheej txheem, vim tias qhov muag teev tau siab dua hauv av. Lub sijhawm tseem ceeb tshaj plaws rau kohlrabi yog thawj ob peb lub lis piam. Cia lawv loj hlob, tom qab ntawd nyias tawm.
Kauj Ruam 2. Nyias cog tau zoo txog 5–8 ntiv tes (12.7–20.3 cm) sib nrug
Tom qab ob peb lub lis piam, cov nroj tsuag yuav tsum muaj li 6 ntiv tes (15.2 cm) siab thiab koj tuaj yeem pib ua kom nyias nyias ua tiav ntawm lawv kom muab chav rau lawv loj hlob. Ua tib zoo khawb cov nroj tsuag thiab tso chaw rau lawv, yog li lawv nyob deb li ntawm 8 ntiv tes (20.3 cm) sib nrug, txav qee qhov mus rau lwm qhov chaw hauv lub vaj yog tias tsim nyog.
Cov zaub ntsuab ntawm cov tub ntxhais hluas kohlrabi tuaj yeem noj nyoos, hauv cov zaub nyoos, lossis tuaj yeem muab pov rau hauv do-frys raws li cov zaub ntsuab. Nws yog ib txoj hauv kev tshwj xeeb thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom noj
Kauj Ruam 3. Mulch cov nroj tsuag nrog cov nplooj lwg
Thaum cov nroj tsuag muaj li 4-5 ntiv (10-13 cm) siab, koj yuav tsum muab lawv cov qauv me ntsis thiab txhawb nqa nitrogen. Ntim qee cov quav quav nyob ib puag ncig ntawm kohlrabi txhawm rau pab tuav lawv thiab txhaj qee cov as -ham rau hauv av. Qhov no tuaj yeem yog qhov sib txawv loj ntawm qhov muag zoo saib qhov muag teev loj thiab cov ntoo inedibles.
Kauj Ruam 4. Dej tob thiab nquag
Kohlrabi xav tau dej ntau, thiab ua tau zoo hauv huab cua me me lossis Mediterranean. Yog tias cov av qhuav, qis dej hauv kohlrabi yuav dhau los ua ntoo thiab tsis nyiam noj. Yog tias qhov sib cais sib txawv ntawm lub teeb pib zoo li qhuav, nce koj cov dej.
Thaum ywg dej, ywg dej cov av ib puag ncig lub hauv paus ntawm txhua lub teeb, tsis txhob ywg dej rau saum cov nroj tsuag, uas tuaj yeem ua rau muaj peev xwm ua rau rot. Qhov no mus rau feem ntau cov zaub qhwv
Kauj Ruam 5. Saib xyuas kom zoo rau kab ntsig
Kohlrabi thiab lwm yam zaub qhwv yog cov raug cov kab mob cab, ua rau nws tseem ceeb heev uas koj nyob saum cov kab no thaum koj cov nroj tsuag loj tuaj. Koj yuav pom qhov nyob hauv cov nplooj thiab cov qe nyob hauv qab ntawm nplooj. Yog koj pom qhov no, txav nrawm.
- Ntxuav cov nplooj nrog cov qe ua ke kom huv si, tshem lub qe raws li koj pom. Nws yog ib qho rau "dab tshos" cov nplooj ntoo ntawm kohlrabi los ntawm kev khi lawv kom tau cov nplooj tawm hauv av. Qhov no tuaj yeem pab tiv thaiv kom tsis txhob kis kab mob ntawm chaw. Koj tuaj yeem siv Bacillus thuringiensis (lossis Bt) yog tias koj muaj teeb meem loj.
- Khaws qhov muag tawm rau rot, ib yam. "Cabbage yellows" yog ib qho yooj yim los paub, vim yog xim daj-xim av xim nplooj yuav ua rau. Tshem tawm cov nroj tsuag muaj kab mob tag nrho.
Kauj Ruam 6. Sau kohlrabi los ntawm kev rub tag nrho cov nroj tsuag
Kohlrabi feem ntau yog npaj txhij rau sau tom qab li 45-60 hnub. Lub qia yuav tsum yog li 2–3 ntiv tes (5.1–7.6 cm) hauv txoj kab nruab nrab, thiab qhov muag teev yuav loj thiab noj qab nyob zoo. Qhov muag teev ntawm ntau yam sib txawv yuav loj hlob mus rau ntau qhov sib txawv, yog li koj yuav siv qee qhov koj txiav txim. Yog tias koj cia lawv mus ntev dhau, kohlrabi yuav dhau los ua ntoo me thiab tsis zoo.
Lub sijhawm ntev npaum li cas nws yuav loj hlob nyob ntawm qhov xwm txheej loj hlob thiab yam twg koj tab tom loj hlob
Kauj Ruam 7. Txaus siab rau kohlrabi nyoos lossis siav
Kohlrabi muaj cov ntxhiab tsw ntxhiab thiab tsw qab me me uas ua rau lawv muaj ntau yam khoom noj thiab muaj txiaj ntsig zoo rau koj lub rooj. Nws zoo li tus ntoo khaub lig nruab nrab ntawm cov zaub qhwv thiab kua txiv, qab zib thiab qab nyob rau tib lub sijhawm. Roast nws nrog lwm cov hauv paus zaub, ci thiab mash kohlrabi, lossis ua nws hauv cov zaub sib xyaw ua ke.
Kohlrabi tau noj nyob hauv lub teb chaws Yelemees ua cov khoom noj txom ncauj, hnav khaub ncaws nrog ntsev, txiav rau hauv daim, thiab ua haujlwm nyoos. Tej zaum nws yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws los noj cov zaub nyoos, ua haujlwm nrog lub khob npias
Lub tswv yim
- Tsis txhob tso kohlrabi nyob rau hauv tshav ntuj yog tias cov av qhuav lossis huab cua sov.
- Dej kohlrabi tsis tu ncua kom tsis txhob lwj
- Txhawm rau kom deb ntawm luav lawv yuav noj txhua yam ntawm koj!
