Chili kua txob npog ntau yam ntawm cov kua txob hauv qab lub npe Capsicum annuum. Lawv suav nrog tab sis tsis txwv rau: Anaheim, ancho, cayenne, jalapeño, habanero thiab kub txiv tsawb ciab. Chili kua txob cog tuaj yeem loj hlob nyob txhua qhov chaw tab sis lawv nyiam tshav ntuj, sov sov. Tom qab cog cov ntoo no thiab txaus siab rau qhov saj zoo ntawm cov kua txob, koj yuav xav tsis thoob vim li cas koj tsis ua nws sai dua.
Cov kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Npaj Npaj
Kauj Ruam 1. Xaiv ntau yam kua txob
Chilies yog ib qho ntawm cov ntoo zoo tshaj plaws los cog, vim tias lawv tuaj hauv ntau yam xim, qhov ntau thiab tsawg, saj, thiab qib txuj lom. Chilies tuaj yeem yog txhua xyoo (yuav tsum tau hloov dua tshiab txhua xyoo) lossis muaj hnub nyoog (loj hlob rov qab los ntawm lawv tus kheej). Kuj tseem muaj peb hom dav ntawm cov kua: qab zib, kub thiab zoo nkauj. Tag nrho peb hom muaj qee qib ntawm cov txuj lom, tab sis qab zib chilies yog qhov me tshaj, zoo nkauj muaj cov xim zoo nkauj thiab cov duab (tab sis tuaj yeem kub heev), thiab kub chilies tau siv feem ntau rau lawv cov txuj lom thiab qab heev.
- Chilies ntau los ntawm ntsuab, butter daj, txiv kab ntxwv peachy, thiab hluav taws-cav liab, kom plum thiab suab dub. Cov xim tsis muaj kev cuam tshuam ncaj qha rau qhov tsw lossis txuj lom qib ntawm txhua cov kua txob.
- Mus ntsib ib lub chaw zov me nyuam hauv cheeb tsam kom paub seb yam twg yuav vam meej hauv koj ib puag ncig.
- Qee cov chilies tau siv hauv ntau qhov chaw hauv ntiaj teb rau cov zaub mov tshwj xeeb; piv txwv li, Serrano chilies tau siv feem ntau hauv cov tais diav Mev, habanero kua txob muaj ntau thoob plaws hauv Mexico thiab Latin America, thiab Calcutta kua txob yog siv hauv Asian curries.
Kauj Ruam 2. Nrhiav qhov chaw zoo tshaj plaws rau cog
Chilies yog cov nroj tsuag nyiam tshav kub, thiab yog cov cog tau zoo tshaj plaws hauv thaj chaw uas muaj tshav ntuj ntau. Xaiv ib thaj av hauv koj lub vaj uas tau txais lub hnub puv lossis tsawg kawg yog lub hnub rau feem ntau ntawm hnub ntawd. Yog tias koj nyob hauv thaj chaw suab puam, koj yuav xav tau chaw nyob nrog qhov ntxoov ntxoo me ntsis kom cov kua txob tsis kub hnyiab. Yog tias koj nyob hauv ib cheeb tsam uas muaj nag los ntau, sim nrhiav qhov chaw nyob hauv lub hnub uas muaj dej ntws zoo; dej ntau dhau yuav ua rau cov kua txob poob qis thiab ua rau lawv cog qoob loo tsawg dua.
Kauj Ruam 3. Txiav txim siab yog tias koj yuav pib ua koj cov kua zaub thaum ntxov hauv tsev
Yog tias koj tsis nyob hauv thaj tsam ib txwm muaj cov noob qoob cog qoob loo (ze ntawm qhov nruab nrab), tom qab ntawd koj tuaj yeem tau txais txiaj ntsig los ntawm kev loj hlob koj cov kua hauv tsev hauv cov lauj kaub thaum lub caij ntuj no, thiab tom qab ntawd hloov lawv tawm sab nraum lub caij nplooj ntoo hlav thaum huab cua sov. Txawm hais tias koj tuaj yeem tsuas yog cog koj cov noob ncaj qha rau hauv av, koj yuav tsis muaj qhov pheej hmoo ntawm lawv tawm tuaj tshaj yog tias koj pib lawv sab hauv tsev thiab hloov lawv li cov yub.
- Koj tuaj yeem loj hlob chilies los ntawm cov noob lossis pib los ntawm cov chaw zov menyuam, tab sis koj yuav muaj ntau yam ntxiv nrog kev loj hlob yav dhau los.
- Pib cov noob yog yooj yim; tsuas yog npaj nws tawm tsawg kawg 6 lub lis piam ua ntej yuav hloov pauv cov kua txiv sab nraum zoov. Chilies tuaj yeem hloov pauv sab nraum zoov tom qab koj thaj chaw hnub kawg.
Kauj Ruam 4. Kho koj cov av
Cov av hauv koj lub vaj yuav tsum tau hloov pauv me ntsis txhawm rau tsim cov qoob loo loj tshaj, noj qab nyob zoo, thiab mob siab tshaj. Chilies nyiam cov av uas muaj dej ntws zoo thiab muaj cov as -ham txaus. Yog li ntawd, sib tov me ntsis ntawm cov xuab zeb rau hauv koj cov av txhawm rau pab kom nws ntws tau zoo dua, thiab suav nrog hauv cov lwg me me ob peb lub lis piam lossis hli ua ntej cog. Yog tias koj cov av muaj dej tsis zoo lossis nruab nrab cov kua, koj tuaj yeem txhim kho nws los ntawm kev sib xyaw hauv cov xuab zeb me ntsis. Yog tias tsis muaj cov poov tshuaj nyob rau hauv txaus, tom qab ntawd koj yuav pom qhov kev loj hlob tseem ceeb yog tias koj nce cov poov tshuaj hauv cov av ib yam. Ib txwm sim koj cov av ua ntej. Yog tias koj cov av muaj cov poov tshuaj tsawg, tom qab ntawd mus ntsib lub chaw zov menyuam hauv zos kom xaiv cov chiv uas muaj cov poov tshuaj ntau thiab tsawg nitrogen (zoo li 0-20-0 sib xyaw).
- Ntsuas pH ntawm koj cov av thiab txiav txim siab yog tias koj xav tau kho ntxiv; kua txob zoo li av uas muaj qhov nruab nrab lossis me ntsis acidic pH ntawm 6.5-7.
- Ua ntej ntxiv koj tuaj yeem npaj koj cov av, zoo dua koj cov kua txiv yuav loj tuaj.
Ntu 2 ntawm 3: Pib Koj Cov Noob Hauv Tsev
Kauj Ruam 1. Npaj cov noob
Txhawm rau pab ua kom txheej txheej ntawm cov noob yooj yim dua rau txoj kev loj hlob tshiab mus rau hauv, koj tuaj yeem siv daim ntawv ntub dej thiab cov hnab yas los ua kom lawv muag. Muab daim phuam ntub ntub dej ntim rau hauv lub hnab yas thiab tom qab ntawd muab cov noob tso rau hauv lub phuam. Muab lub hnab ntim rau hauv qhov chaw qhuav, sov, xws li lub khob rau hauv koj chav ua noj thiab tso lawv nyob ntawd rau ob rau tsib hnub. Cov noob yuav tsum pib tawg nyob rau lub sijhawm no thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem cog rau lawv.
Kauj Ruam 2. Cog cov noob hauv cov thawv me me
Koj tuaj yeem yuav cov tais tais rau koj cov yub, lossis koj tuaj yeem siv cov cog cog ib leeg rau txhua cov noob. Sau txhua lub tais me me lossis ntim nrog koj cov av (twb tau hloov kho nrog cov chiv thiab chiv ua ke). Tom qab ntawd, tso ib lub noob txog ½ ntiv tes hauv qab ntawm cov av hauv txhua lub thawv.
Kauj Ruam 3. Dej cov noob
Cov noob yuav tsum tau ywg dej txhua hnub, yog li cov av tau khaws noo noo txhua lub sijhawm. Muab cov dej ntau tshaj plaws rau cov noob tom qab cog thawj zaug, thiab tom qab ntawd ntxiv ntxiv txog ib diav dej txhua hnub tom qab ntawd.
Kauj Ruam 4. Muab lawv tso rau qhov chaw uas muaj cua sov thiab tshav ntuj
Yog tias koj tau cog cov noob ua ntej, koj yuav muaj lub teeb cua sov ntawm tes; cov teeb taws kub zoo tshaj plaws rau kev pab koj cov noob kom loj hlob sai. Yog tias tsis yog, tso koj cov noob rau hauv qhov chaw uas tau txais tshav ntuj ntau, zoo li lub qhov rais tig mus rau sab qab teb, thiab muaj cua sov ntau, zoo li nyob ze lub tshuab cua txias. Tsuas yog ceev faj cov noob tsis kub dhau lossis txias dhau, vim ob qho tib si yuav ua rau me me tsis muaj kev loj hlob.
Kauj Ruam 5. Saib xyuas cov noob kom tawm tuaj
Nws yuav siv qhov twg los ntawm ob peb hnub mus rau ob peb lub lis piam rau cov noob mus rau thawj cov noob. Cov noob yuav tawm ob nplooj nplooj los pib, hu ua 'noob nplooj'. Tom qab me ntsis, ob khub nplooj yuav tawm tuaj; cov no yog lub npe hu ua 'nplooj tiag' thiab qhia tau tias chilies tau npaj txhij rau kev hloov pauv. Koj tuaj yeem tos tos kom lawv loj tuaj thiab kom cua sov sab nraum zoov nce ntxiv, lossis koj tuaj yeem cog lawv ib yam li thaum lawv cov nplooj tseeb tuaj.
Kauj Ruam 6. Nyuaj tawm koj cov yub
Cov noob uas loj hlob sab hauv tsev tau siv rau qhov kub thiab txias nrog qhov hloov pauv me ntsis; thaum lawv nkag mus rau hauv 'tsiaj qus', lawv tuaj yeem ntsib kev poob siab me ntsis los ntawm qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias, qib dej noo, thiab hloov tshav ntuj. Harden lawv tawm los ntawm kev tso lawv lub lauj kaub lossis tais rau sab nraum zoov ob peb teev nyob rau ib hnub. Pib tsuas yog 2 teev nyob rau ib hnub txog li ib lub lim tiam, thiab tom qab ntawd ntxiv ib teev rau txhua hnub ntxiv uas lawv tau muab tso rau sab nraum zoov kom txog thaum lawv tuaj yeem sawv ntsug sab nraud kom puv 24 teev. Txij ntawm no mus, lawv tuaj yeem tuav tau cog rau sab nraud yam tsis ntshai kev poob siab.
Ntu 3 ntawm 3: Cog Koj Cov Chilies
Kauj Ruam 1. Cog rau lub sijhawm
Tos kom cog sab nraum zoov kom txog rau thaum lub caij kawg ntawm lub caij nplooj ntoo hlav, feem ntau nyob ib puag ncig Lub Peb Hlis lossis Plaub Hlis nyob ntawm koj qhov huab cua hauv cheeb tsam. Cog rau hnub tshav ntuj thaum sawv ntxov lossis yav tav su thaum nws tsis kub heev, thiaj li zam kev hloov pauv.
Kauj Ruam 2. Khawb koj lub qhov
Chilies yuav tsum tau cog ib tus zuj zus kom tsis txhob muaj neeg coob coob, txawm tias koj cog cov noob ncaj qha rau sab nraum zoov. Khawb qhov me me me me loj dua koj cov noob lossis cov hauv paus pob siv lub vaj trowel. Cov no yuav tsum tau sib nrug li 1 ko taw (0.3 m) sib nrug, tab sis nyob ntawm seb hom chili koj tab tom cog qhov nrug yuav xav tau ntau dua. Tshawb nrhiav cov kua txiv uas koj tab tom loj hlob txhawm rau nrhiav pom qhov sib nrug zoo tshaj plaws rau koj cov nroj tsuag.
Kauj Ruam 3. Cog koj cov kua txob
Muab txhua lub paj ntoo lossis cov noob tso rau hauv lub qhov uas koj tau khawb. Hloov cov av hla saum toj ntawm txhua qhov, yog li tsuas yog ¼ ntiv tes ntawm cov av nyob saum cov hauv paus lossis cov noob. Tsis txhob tamp lossis nias rau hauv av ntau dhau thaum koj ua tiav, vim tias cov kua txob yuav loj hlob zoo dua hauv cov av xoob, cov dej zoo.
Kauj Ruam 4. Dej cov kua txob
Chilies yuav vam meej thaum lawv cov av noo, tab sis tsis ntub dej. Tom qab thawj zaug cog, muab cov kua dej ntxiv me ntsis kom tsis txhob hloov pauv. Tom qab ntawd, ywg dej rau lawv txhua hnub kom cov av ntub. Yog tias koj loj hlob cov kua txob qab zib, koj tuaj yeem ua rau lawv txawm tias qab zib los ntawm kev muab dej ntau dua li ib txwm.
Kauj Ruam 5. Tswj cov nroj tsuag
Nws yuav siv sijhawm ib hlis lossis ntev dua ua ntej chilies pib tawg paj thiab txi txiv, yog li koj yuav tsum tau saib xyuas lawv txoj kev noj qab haus huv nyob rau lub sijhawm no. Rub tawm cov nroj tsuag uas koj ntsib, vim tias cov no yuav nyiag chaw thiab cov as -ham los ntawm koj cov kua thaum lub sijhawm yog tias koj tso tseg. Koom nrog ua cov sib xyaw ua ke thiab cov poov tshuaj chiv rau hauv cov av ib hlis ib hlis kom cov as -ham nyob siab. Koj tseem tuaj yeem ntxiv txheej mulch rau saum cov av, txhawm rau xau cov dej noo thiab thaiv tawm cov nyom.
Nyob ntawm seb hom chilies koj tab tom loj hlob, koj yuav xav tau siv lub trellis. Piv txwv li, tswb kua txob ua tau zoo dua nrog kev txhawb nqa ntawm trellis
Kauj Ruam 6. Sau koj cov kua txob
Lub sijhawm sau qoob yuav txawv ntawm hom tsawb, tab sis feem ntau koj tuaj yeem qhia thaum lawv npaj tau los ntawm lawv qhov loj me. Chilies yuav hloov xim, yog li tshwj tsis yog koj muaj lub tswv yim meej ntawm cov xim uas cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav yog, tsis txhob cia siab rau xim raws li qhov taw qhia ntawm ripeness. Yog tias koj tab tom nug yog tias cov kua txob siav rau khaws, muab saj! Koj yuav paub tias nws xav tau kev loj hlob txuas ntxiv mus ntev me ntsis, lossis yog tias nws tau npaj ua ntej hauv koj chav ua noj.
Yog tias koj tab tom npaj ua kua hmoov lossis kua txob nrog koj cov kua txob, cia lawv qhuav thiab qhuav ntawm lawv tus kheej ntawm ceg ntoo ua ntej sau qoob
Lub tswv yim
Qhov ntsuas kub zoo tshaj plaws rau kev cog cov kua txob kua txob yog 80 degrees F (26.67 C)
Lus ceeb toom
- Tsis txhob kov koj lub qhov muag thaum tuav cov kua txob.
- Muab koj cov nroj tsuag kom muaj chaw txaus kom loj hlob zoo li cov kua txob kua txob cog tuaj yeem loj hlob mus txog 3 taw (91.44 cm) siab.
- Hnav cov hnab looj tes thaum sau cov kua txob los yog koj tuaj yeem hlawv koj txhais tes.
